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2012.08.23
這是今年來吃牛肉爐的次數，平均一個月一次！！
這次因為胃不太舒服，無法搶食，所以終於有時間來拍照，為他好好的介紹一番了
萬丹有二間由兄弟所經營的牛肉爐
市場內是哥哥，街頭是弟弟（好像是這樣？）
起初剛嫁來萬丹，都是到街頭去吃的，而且婆家伯母與娘家伯母，皆與街頭老板娘熟識
某天，街頭休假去了，不得已只好轉戰到市場內
不轉則已，一轉成主顧啊～～
口味是個人的觀點，不代表所有人都會一樣
其實兩家的菜色幾乎相同，會成主顧是因為市場內的湯頭，不會因為滾久而死鹹
光這個原因，就讓我家的人，回不去了～
店內很簡單，一般的透天住宅，一、二樓皆有營業
僅有的一台餐車，其實有些菜色沒在上頭
吃久的就會知道該來挖什麼寶了！！
醬料區
特製的沙茶可以外購，一坨我的巴掌大小要價約100元，不便宜，但超值得！！
大叔總是加的滿滿的，之後滿口蒜頭味（飛踢）
湯頭，加了沙茶的湯底，算是汕頭吧～
為方便不吃牛的客人，可以指定要鴛鴦鍋
以下是娘家必點的菜色，再慢慢來介紹
洋蔥二顆，就是沒在餐車上的寶
每次都會來個兩顆，本來都以為店內的洋蔥一定有做什麼特殊的處理，才會那麼好吃
但有次，看見老闆取出剝皮切開，直接上桌
加入洋蔥的湯底，更加的甘甜
但千萬不要一次加兩顆哦～因為我們就做過這件蠢事
因為滿滿的一鍋都是洋蔥，加不進別的料了 ＠＠
硬的脆，軟的綿，要吃什麼口感的都可以
手切牛肉，一斤700元（以下為半斤量）
這是大叔跟老弟最愛的熟度
機器切的豬肉片，我跟大妹的最愛，一斤400元（以下為半斤量）
魚餃二包
豆皮二包
把它煮的超級軟，好好吃～
青菜二盤
可以綜合，也可以單一種
金針菇，我家人不愛
大叔拿的，後來沒有人要跟他一起吃，所以又退了
菇類
袖珍菇
其實想點的是黃色的，很多頭的菇，但當天缺貨
魚丸二盤，這也是必點菜色
可忻超愛，一次可以吃半盤以上
後來怎麼去市場買，都買不到相同味道的，這裡的確有魔咒！！
腰子，川燙一下即可，好脆好好吃～
仲廷跟可忻的最愛，每次都等不及蛤仔開，二人就在搶了
花枝丸，很少點
米血滾的爛爛的，超好吃（我辭窮了）
但記得一定要喇一喇鍋底，不然一下子就黏住了
透抽
芋頭，也是我家必點
滾的爛爛的，香味四溢～
缺點是湯頭會變稠，所以每次煮完芋頭後，會拿個大碗把一半的湯舀起，再來加湯
當然還要再配上蘋果西打清涼一下囉～
店裡的菜色很隨性，賣完就沒有，所以像蚵仔、蝦子、透抽有看到就要及時
菜色雖然裝一盤份，但人少或不想吃太多，也可以只要一半就好
像上面的芋頭、透抽都是一半的量
而肉類，有豬、羊、牛，半斤吃不完，也可以點4兩就好～（就是一半的一半啦～）
是不是有很大心呢！！
其實，都只不過是一般普通的菜色罷了，但因為有了不一樣的湯頭，所以整個都變特別了呢！！
萬丹市場內牛肉爐
地址：屏東縣萬丹鄉和平西路97號
電話：08-777-2124
營業時間：
午餐：11:00 am~14:00 pm、晚餐：17:30 pm~20:00 pm
公休不一定，欲前往者可以先打電話問一下
以上時間，是我多次以來的經驗值啦～
南下怎麼走？
上88→下萬丹交道（往左邊屏東）→直開到三叉路（往左）→看到新又菁檳榔超市（右轉），即可到達
這是今年來吃牛肉爐的次數，平均一個月一次！！
這次因為胃不太舒服，無法搶食，所以終於有時間來拍照，為他好好的介紹一番了
萬丹有二間由兄弟所經營的牛肉爐
市場內是哥哥，街頭是弟弟（好像是這樣？）
起初剛嫁來萬丹，都是到街頭去吃的，而且婆家伯母與娘家伯母，皆與街頭老板娘熟識
某天，街頭休假去了，不得已只好轉戰到市場內
不轉則已，一轉成主顧啊～～
口味是個人的觀點，不代表所有人都會一樣
其實兩家的菜色幾乎相同，會成主顧是因為市場內的湯頭，不會因為滾久而死鹹
光這個原因，就讓我家的人，回不去了～
店內很簡單，一般的透天住宅，一、二樓皆有營業
僅有的一台餐車，其實有些菜色沒在上頭
吃久的就會知道該來挖什麼寶了！！
醬料區
特製的沙茶可以外購，一坨我的巴掌大小要價約100元，不便宜，但超值得！！
大叔總是加的滿滿的，之後滿口蒜頭味（飛踢）
湯頭，加了沙茶的湯底，算是汕頭吧～
為方便不吃牛的客人，可以指定要鴛鴦鍋
以下是娘家必點的菜色，再慢慢來介紹
洋蔥二顆，就是沒在餐車上的寶
每次都會來個兩顆，本來都以為店內的洋蔥一定有做什麼特殊的處理，才會那麼好吃
但有次，看見老闆取出剝皮切開，直接上桌
加入洋蔥的湯底，更加的甘甜
但千萬不要一次加兩顆哦～因為我們就做過這件蠢事
因為滿滿的一鍋都是洋蔥，加不進別的料了 ＠＠
硬的脆，軟的綿，要吃什麼口感的都可以
手切牛肉，一斤700元（以下為半斤量）
這是大叔跟老弟最愛的熟度
機器切的豬肉片，我跟大妹的最愛，一斤400元（以下為半斤量）
魚餃二包
豆皮二包
把它煮的超級軟，好好吃～
青菜二盤
可以綜合，也可以單一種
金針菇，我家人不愛
大叔拿的，後來沒有人要跟他一起吃，所以又退了
菇類
袖珍菇
其實想點的是黃色的，很多頭的菇，但當天缺貨
魚丸二盤，這也是必點菜色
可忻超愛，一次可以吃半盤以上
後來怎麼去市場買，都買不到相同味道的，這裡的確有魔咒！！
腰子，川燙一下即可，好脆好好吃～
仲廷跟可忻的最愛，每次都等不及蛤仔開，二人就在搶了
花枝丸，很少點
米血滾的爛爛的，超好吃（我辭窮了）
但記得一定要喇一喇鍋底，不然一下子就黏住了
透抽
芋頭，也是我家必點
滾的爛爛的，香味四溢～
缺點是湯頭會變稠，所以每次煮完芋頭後，會拿個大碗把一半的湯舀起，再來加湯
當然還要再配上蘋果西打清涼一下囉～
店裡的菜色很隨性，賣完就沒有，所以像蚵仔、蝦子、透抽有看到就要及時
菜色雖然裝一盤份，但人少或不想吃太多，也可以只要一半就好
像上面的芋頭、透抽都是一半的量
而肉類，有豬、羊、牛，半斤吃不完，也可以點4兩就好～（就是一半的一半啦～）
是不是有很大心呢！！
其實，都只不過是一般普通的菜色罷了，但因為有了不一樣的湯頭，所以整個都變特別了呢！！
萬丹市場內牛肉爐
地址：屏東縣萬丹鄉和平西路97號
電話：08-777-2124
營業時間：
午餐：11:00 am~14:00 pm、晚餐：17:30 pm~20:00 pm
公休不一定，欲前往者可以先打電話問一下
以上時間，是我多次以來的經驗值啦～
南下怎麼走？
上88→下萬丹交道（往左邊屏東）→直開到三叉路（往左）→看到新又菁檳榔超市（右轉），即可到達
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