close
2010.01.17
賺了點蠅頭小利，就嚷嚷著要請客囉～
這個人就是張桑啦！
既然你有這個心，我當然不會浪費囉～
早就選好要去夏慕尼嚐嚐看了
話說最近每天到公司都沒什麼精神，要不是工作太忙
我想我早就在趴在桌上夢周公了
那天在翻照片時，天啊～怎麼還有這麼多照片啊 ><"
照片又多，一點都不想去動它
就這樣一邊拖，一邊編輯，幾天後終於好了
但，雖然照片完成了，還有文字啊！我真的好累呀！！
因此，我就給它大大的偷懶了一下
以下所有食材的文字，除了我自己五四三的話，都是出自於夏慕尼官網蛤～～
一進大廳，暗系的燈光，感覺很有fu～
這是一樓的座位，六點剛到時，這區是滿的
所以我們被安排到了三樓
老爸對洋蔥非常有興趣，吃完後，服務生再端來一大碗 ><"
一到三樓，我就開始搶位子
絕不讓張小妹坐我旁邊 ><"
兒童不管幾位都是免費招待的
所以仲廷及張小妹各有一份餐點
沒多久，我跟大妹曉以大義說：付錢的是老大，就讓你姐夫坐中間吧～～
於是，自然而然的，張小妹又插在大妹及舅舅的中間了
see～二人似乎不敢怠慢，深怕張小妹一沒食物後，又開始翻桌 ><"
這份也是兒童的麵包
另外，兒童還有每人一碗櫻花蝦炒飯
小孩吃了這些，算是很夠了吧！！
那天B2還問我：如果一位老師帶20小朋友去吃，那20位小朋友也是免費嗎？
我回他：如果那位老師臉皮夠厚的話，應該是可以免費的！
我們也都有一份櫻花蝦炒飯
只是端上的時機不對，都嘛很飽了，所以全外帶回家了
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
舅舅叫張小妹張大嘴，明知道是閙她的，她也會張大嘴
只是這兩位啊～也用不著張那麼大吧！！ ><"
仲廷張的不夠大，還硬用手去撐開
接下來換我們的重頭戲了 ^^
魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦
運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。
提供兩種不同口感的選擇：帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
象蛂蚌海鮮湯：
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
六個湯品中，只有我中了這碗地雷
在加了湯後，老弟看了看說：你來這裡幹嘛喝麥片！！
我也不想啊！名字取的那麼特別，但真的很想在喝麥片
之後服務生看我都沒喝，問我要不要換別款湯品
我說：沒關係～不用了！（其實其他的我都喝過了，沒什麼興趣）
老弟後來說：全部的湯，只有兒童的濃湯最好喝啊 ><"
卡布奇諾野菇濃湯
多種不同菇類加上主廚以細火慢熬的高湯，加上口感溫潤綿密的卡布奇諾奶泡呈現出不同的法式口感。
松露洋蔥湯
洋蔥炒3小時加入牛高湯熬煮1.5小時，熬煮過程中拌入牛油製成的麵糊並加入胡椒鹽調味
最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美。
再來一杯香檳
另外還有檸檬沙瓦來清口腔異味
鮮蝦水果沙拉
新鮮白蝦、加上多種不同時令水果，搭配鮮甜生菜，淋上主廚特調的水果優格醬汁，入口盡是清爽與鮮甜的好滋味!
焗烤田螺沙拉
現場鐵板烹調，田螺以紅酒醬拌炒去腥提味，鑲入產量較少的大型磨菇後
佐以些許起司粉，一口咬下滿是濃郁、香甜的滋味。
地中海陽光沙拉
多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚，將鮭魚表面煎至金黃
搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮口感的絕妙滋味。
這塊鴨胸，從我們點完餐一直在旁邊的小火悶到最後一刻成才出現
我們請主廚把每一份主餐都分為六等份
讓大家都可以嚐到不同的
老媽的這一道很不錯，雞肉軟，鱈魚鮮．．
是我吃完覺得第二名的！
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味
搭配主廚特選圓鱈，肉質鮮嫩甜美，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
呵呵～當然第一名就是我小羊排囉！
只是分成六份等，完全無法讓我塞到牙縫啊～
法式小羊排
選自六個月以下的小羔羊，七分熟的熟度將肉汁封存在肉裡，嚐起來香甜多汁，嫩而不澀，將羊肉的口感發揮到極致。
這是二等份 ><"
還好，揪感心的主廚好像看穿了我
把最後的骨頭全放在我的盤子裡，讓我意猶未盡的啃著 ><"
這道，竟有三位點了它！
看到那些血，我的食慾都沒了，趕緊叫老弟及張桑速速決定掉
但評價很不錯，肉質很軟
凱薩琳牛排(美國)
嚴選來自美國的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟
搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
當中，有來了一份時蔬湯，湯頭很甘甜
我們的鴨胸終於在大約一小時候出現了
左邊小小塊的是蘋果
白蘭地鴨胸
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁
起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
主廚放了酒，再點了火
張小妹：呼～揪恐怖！！
但只有一秒，又老神在在的喝著水了 ><"
之後再灑上海鹽吧？．．．．
上菜囉～二等份 ><"
解決主餐後，隨即被帶往二樓的飲料區
焦糖瑪奇朵
香榭冰咖啡
綠森林果汁
這個味道很特別，尤其它的冰塊是用薄荷冰磚，所以別說要去冰蛤～
所以有的甜點，大家一致認為鮮奶酪最好吃
而且還有三種口味
香榭鮮奶酪
視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪，口感香純濃郁，彷彿感受到香榭浪漫的情懷。
張桑似乎很愛這味兒
只要是王品集團的，都一律點這味
冰心濃漿巧克力
濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上
瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
這份是我假熬點的，不會太點
只是張小妹坐不住了．．我沒時間吃，於是又外帶了
栗子蒙布朗
口感綿密的栗子慕斯以濃厚質感的覆蓋在栗子蛋糕上
栗子慕絲的溫潤口感與蛋糕的綿密，創造出香濃細緻的味覺感受。
我怎麼連五四三也這麼多話啊 >"<
夏慕尼 新香榭鐵板燒。高雄五福店
電話：07-221-8169
地址：高雄市前金區五福三路29號
官網：http://www.chamonix.com.tw/index.htm
很多人不知道有特約停車場，可免費停二小時，超過時，每小時50元
在 la new（仁義街） 後方
賺了點蠅頭小利，就嚷嚷著要請客囉～
這個人就是張桑啦！
既然你有這個心，我當然不會浪費囉～
早就選好要去夏慕尼嚐嚐看了
話說最近每天到公司都沒什麼精神，要不是工作太忙
我想我早就在趴在桌上夢周公了
那天在翻照片時，天啊～怎麼還有這麼多照片啊 ><"
照片又多，一點都不想去動它
就這樣一邊拖，一邊編輯，幾天後終於好了
但，雖然照片完成了，還有文字啊！我真的好累呀！！
因此，我就給它大大的偷懶了一下
以下所有食材的文字，除了我自己五四三的話，都是出自於夏慕尼官網蛤～～
一進大廳，暗系的燈光，感覺很有fu～
這是一樓的座位，六點剛到時，這區是滿的
所以我們被安排到了三樓
老爸對洋蔥非常有興趣，吃完後，服務生再端來一大碗 ><"
一到三樓，我就開始搶位子
絕不讓張小妹坐我旁邊 ><"
兒童不管幾位都是免費招待的
所以仲廷及張小妹各有一份餐點
沒多久，我跟大妹曉以大義說：付錢的是老大，就讓你姐夫坐中間吧～～
於是，自然而然的，張小妹又插在大妹及舅舅的中間了
see～二人似乎不敢怠慢，深怕張小妹一沒食物後，又開始翻桌 ><"
這份也是兒童的麵包
另外，兒童還有每人一碗櫻花蝦炒飯
小孩吃了這些，算是很夠了吧！！
那天B2還問我：如果一位老師帶20小朋友去吃，那20位小朋友也是免費嗎？
我回他：如果那位老師臉皮夠厚的話，應該是可以免費的！
我們也都有一份櫻花蝦炒飯
只是端上的時機不對，都嘛很飽了，所以全外帶回家了
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
舅舅叫張小妹張大嘴，明知道是閙她的，她也會張大嘴
只是這兩位啊～也用不著張那麼大吧！！ ><"
仲廷張的不夠大，還硬用手去撐開
接下來換我們的重頭戲了 ^^
魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦
運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。
提供兩種不同口感的選擇：帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
象蛂蚌海鮮湯：
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
六個湯品中，只有我中了這碗地雷
在加了湯後，老弟看了看說：你來這裡幹嘛喝麥片！！
我也不想啊！名字取的那麼特別，但真的很想在喝麥片
之後服務生看我都沒喝，問我要不要換別款湯品
我說：沒關係～不用了！（其實其他的我都喝過了，沒什麼興趣）
老弟後來說：全部的湯，只有兒童的濃湯最好喝啊 ><"
卡布奇諾野菇濃湯
多種不同菇類加上主廚以細火慢熬的高湯，加上口感溫潤綿密的卡布奇諾奶泡呈現出不同的法式口感。
松露洋蔥湯
洋蔥炒3小時加入牛高湯熬煮1.5小時，熬煮過程中拌入牛油製成的麵糊並加入胡椒鹽調味
最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美。
再來一杯香檳
另外還有檸檬沙瓦來清口腔異味
鮮蝦水果沙拉
新鮮白蝦、加上多種不同時令水果，搭配鮮甜生菜，淋上主廚特調的水果優格醬汁，入口盡是清爽與鮮甜的好滋味!
焗烤田螺沙拉
現場鐵板烹調，田螺以紅酒醬拌炒去腥提味，鑲入產量較少的大型磨菇後
佐以些許起司粉，一口咬下滿是濃郁、香甜的滋味。
地中海陽光沙拉
多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚，將鮭魚表面煎至金黃
搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮口感的絕妙滋味。
這塊鴨胸，從我們點完餐一直在旁邊的小火悶到最後一刻成才出現
我們請主廚把每一份主餐都分為六等份
讓大家都可以嚐到不同的
老媽的這一道很不錯，雞肉軟，鱈魚鮮．．
是我吃完覺得第二名的！
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味
搭配主廚特選圓鱈，肉質鮮嫩甜美，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
呵呵～當然第一名就是我小羊排囉！
只是分成六份等，完全無法讓我塞到牙縫啊～
法式小羊排
選自六個月以下的小羔羊，七分熟的熟度將肉汁封存在肉裡，嚐起來香甜多汁，嫩而不澀，將羊肉的口感發揮到極致。
這是二等份 ><"
還好，揪感心的主廚好像看穿了我
把最後的骨頭全放在我的盤子裡，讓我意猶未盡的啃著 ><"
這道，竟有三位點了它！
看到那些血，我的食慾都沒了，趕緊叫老弟及張桑速速決定掉
但評價很不錯，肉質很軟
凱薩琳牛排(美國)
嚴選來自美國的菲力，主廚以熟練的鐵板技巧將肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟
搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來。
當中，有來了一份時蔬湯，湯頭很甘甜
我們的鴨胸終於在大約一小時候出現了
左邊小小塊的是蘋果
白蘭地鴨胸
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁
起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
主廚放了酒，再點了火
張小妹：呼～揪恐怖！！
但只有一秒，又老神在在的喝著水了 ><"
之後再灑上海鹽吧？．．．．
上菜囉～二等份 ><"
解決主餐後，隨即被帶往二樓的飲料區
焦糖瑪奇朵
香榭冰咖啡
綠森林果汁
這個味道很特別，尤其它的冰塊是用薄荷冰磚，所以別說要去冰蛤～
所以有的甜點，大家一致認為鮮奶酪最好吃
而且還有三種口味
香榭鮮奶酪
視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪，口感香純濃郁，彷彿感受到香榭浪漫的情懷。
張桑似乎很愛這味兒
只要是王品集團的，都一律點這味
冰心濃漿巧克力
濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上
瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。
這份是我假熬點的，不會太點
只是張小妹坐不住了．．我沒時間吃，於是又外帶了
栗子蒙布朗
口感綿密的栗子慕斯以濃厚質感的覆蓋在栗子蛋糕上
栗子慕絲的溫潤口感與蛋糕的綿密，創造出香濃細緻的味覺感受。
我怎麼連五四三也這麼多話啊 >"<
夏慕尼 新香榭鐵板燒。高雄五福店
電話：07-221-8169
地址：高雄市前金區五福三路29號
官網：http://www.chamonix.com.tw/index.htm
很多人不知道有特約停車場，可免費停二小時，超過時，每小時50元
在 la new（仁義街） 後方
全站熱搜
留言列表
